Rohe Muse & Pasten

Schwierigkeitsgrad: leicht

Diese oder keine, denn sie enthält, was die Erdnuss wertvoll macht: das rot-braune Erdnusshäutchen (s.u. bei den Tipps!). Gewöhnlich wird Erdnusscreme oder Erdnussmus aus geschälten und gerösteten Erdnüssen hergestellt, wodurch sich viele Vitalstoffe verabschieden. Schade, denn gerade der Genuss des Häutchens schützt vor Freien Radikalen und stärkt unser Immunsystem. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Cremig weich, buttrig und typisch walnussig im Geschmack ist das Walnussmus - und garantiert rohköstlich. Walnussmus gibt Suppen, Obstsalat, Desserts, Kuchen und Smoothies einen interessanten Geschmack. Besonders lecker schmeckt es in Eis und als Aufstrich auf Cracker oder Brot. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Das rohköstliche 4-Nussmus kombiniert Mandeln, Haselnüsse, Erdnüsse und Cashewkerne zu einem traumhaften Geschmackserlebnis. Genießen Sie das 4-Nussmus auf Cracker oder Brot, in Smoothies, Desserts oder anderen Leckereien. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Cashewmus schmeckt edel, duftet edel ... ist edel und es ist ein beliebtes Essential für feine Schokoladen, Pralinen und Konfekt. Machen Sie es selber, ganz einfach und in Rohkost-Qualität. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Nur mit Haselnussmus wird eine Nuss-Nougat Creme richtig lecker. Haselnussmus ist in Rohkost-Qualität schwer zu bekommen. Macht nichts - denn Sie können es ganz leicht selbst herstellen. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Mandelmus ist ein Essential der Rohkost-Küche. Kuchen, Cracker, Desserts, pikante Saucen profitieren vom nussigen Marzipangeschmack des Muses, das auch solo sehr lecker schmeckt. Mandelmus in Rohkostqualität ist recht teuer - machen Sie es selbst! Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: mittel

Tahin in Rohkostqualität - so machen Sie es selbst! Tahin ist Grundbestandteil des köstlichen Hummus, einer orientalischen Vorspeise mit Tradition. Als Brotaufstrich oder als Zutat für Saucen oder Dipps hat sich Tahin in der Rohkostküche einen festen Platz erobert. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: leicht

Es sieht aus wie geschmolzenes Elfenbein ... wirklich :) Macadamiamus ist ein Mus der Luxusklasse und dazu in Rohkost-Qualität! Sämig-flüssig in der Konsistenz könnte das Macadamiamus so, wie es ist als Dessert durchgehen. Als Zutat nimmt es Einzug in Süßspeisen und gerne in Majonesen. Weiterlesen

Schwierigkeitsgrad: sehr leicht

Die Dattelpaste ist eine süße Alternative zu Zucker und Honig. Sie wird aus getrockneten Datteln und Wasser (gewöhnlich das Einweichwasser) hergestellt. Sie ist nicht nur lecker und gesund, sondern zaubert durch ihren Eigengeschmack interessante Nuancen in die Speisen. Weiterlesen